那么問題來了，是不是許多家長都習慣把蛋黃當做寶寶嘗試輔食的第一道大菜呢？

雖然雞蛋在嬰幼兒發(fā)育的過程中有著重要的作用，但卻不是寶寶輔食的首選！

為什么雞蛋黃不宜作為輔食首選？

　　研究表明，雞蛋黃的營養(yǎng)成分算不上是均衡的，而且容易引起孩子過敏；同時，4-6個月的寶寶腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃容易引起消化不良，繼而影響寶寶的生長發(fā)育。

作為第一口輔食，米粉比雞蛋黃更合適：

• 建議媽媽們將添加蛋黃的時間推遲到8個月以后，而蛋清要1歲后才能添加；

• 對于明確蛋黃過敏的寶寶，要停止食用雞蛋黃。6個月以后才能再次添加；

• 另外，8個月-1歲之間的寶寶，建議吃煮雞蛋的蛋黃，煮熟的雞蛋黃比較容易被消化吸收；滿1歲之后，就可以將全蛋烹制成雞蛋羹給孩子喂養(yǎng)了。

輔食要粗細搭配，循序添加

　　一餐給寶寶喂下一個雞蛋，在家長看來，是既能滿足營養(yǎng)又飽腹，但事實是雞蛋羹（蛋黃）內(nèi)混合上蔬菜、米粉或米糊效果才會更好。因為雞蛋黃富含蛋白質(zhì)，米粉、粥、面條富含碳水化合物，同時加入青菜等，在碳水化合物的作用下，才更利于人體對蛋白質(zhì)的吸收。

輔食添加的原則和禁忌

　　原則是：由少到多，由細到粗，由稀到稠，由單一到混合，建議從嬰兒營養(yǎng)米粉加起，逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等……

ps：

　　建議8個月以后添加蛋黃，1歲之后再加鮮牛奶及其制品、帶殼的海鮮、花生及其他干果，這樣能有效減少過敏的發(fā)生；同時1歲內(nèi)不建議在食物中添加食鹽、食糖和蜂蜜?。ㄒ欢ㄒ斡洠?/span>

• 添加葷食在米粉、果蔬泥之后

  理論上6個月后，寶寶即可添加葷食，但要確保在寶寶接受米粉這類簡單輔食的基礎(chǔ)上，再添加葷食，且要加工為泥狀；

• 盡量不吃罐裝類食品

  就算沒有輔食劑或添加劑，也不如自己做的嬰兒食品新鮮；

• 吃干果時要注意方式

  1歲以下寶寶不要吃花生、榛子等干果，目的是為了預防過敏；

  3歲以內(nèi)可以接受研碎的干果，但要注意寶寶在咀嚼干果時，不要讓寶寶情緒波動，以免嗆入氣管發(fā)生危險；

• 1歲之內(nèi)禁食豆腐、果凍

  豆腐果凍等看似非常軟的食物，其實韌性很大，若寶寶吞咽不好，容易發(fā)生窒息事故。